Santa Fe exporta calidad: cuatro representantes irán al World Cheese Awards
Entre el 13 y el 15 de noviembre, en Berna (Suiza), cuatro representantes santafesinos competirán con 40 variedades. “Es el resultado de una política que acompaña a cada eslabón de la cadena láctea”, dijo el ministro Gustavo Puccini.
La Santa Fe World Cheese Awards 2025 ya tiene a sus embajadores: la provincia participará en Berna, Suiza, con cuatro representantes y 40 variedades de quesos, en el certamen más prestigioso del sector (13 al 15 de noviembre). Para el Ministerio de Desarrollo Productivo, se trata de una vitrina global para mostrar innovación, diversidad y estándares de calidad con sello santafesino.
Las firmas Cassini y Cesaratto S.A., Frutos del Campo S.A., Milkaut – Grupo Savencia y el Centro Agrotécnico Regional (CAR) de Venado Tuerto llevarán elaboraciones de leche bovina, caprina y ovina. La delegación reúne desde quesos tradicionales hasta propuestas de autor y especialidades afinadas para competir ante jurados internacionales.
“Política que acompaña a toda la cadena”
“Santa Fe no solo produce alimentos: produce calidad, identidad y futuro. Esta participación internacional es el resultado de una política liderada por nuestro gobernador Maximiliano Pullaro, que acompaña a cada eslabón de la cadena láctea”, afirmó el ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini.
Una vitrina global para la calidad santafesina
Durante tres días, el World Cheese Awards congregará a expertos, compradores, críticos y distribuidores que evaluarán más de 4.000 variedades de 40+ países. El director de Lechería, Carlos De Lorenzi, explicó que competir allí valida procesos y posiciona a Santa Fe “dentro de los más altos estándares globales”. La presencia del CAR de Venado Tuerto refuerza el eje educación–territorio–calidad: formar para producir con valor agregado.
Territorio que articula con el mundo
La participación provincial es fruto de un trabajo público–privado sostenido: asistencia técnica, innovación, capacitación y estrategias para exportar con identidad territorial. El objetivo oficial: consolidar a Santa Fe como referente nacional e internacional en alimentos de calidad.
Qué se espera
Además del resultado competitivo, la misión apunta a abrir mercados, generar contactos comerciales y traer tendencias en afinado, maduración, sustentabilidad y packaging. El desafío posterior será capitalizar aprendizajes, escalar la producción y sumar denominaciones y sellos de calidad.
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