Inflación: alimentos vuelven a acelerar en febrero y empujan el mes
Inflación febrero 2026 alimentos: en la primera mitad del mes, mediciones privadas detectan nuevas subas en Alimentos y bebidas, con carnes y aceites entre los rubros que más empujan. El mercado proyecta febrero cerca de 2,1% y sigue postergado el cambio de canasta del IPC.
Inflación febrero 2026 alimentos vuelve a quedar en el centro: relevamientos privados marcan alzas en supermercados durante las dos primeras semanas del mes, con aceites y carnes como principales motores del rubro.
Un informe semanal de consultoras detecta que, en una de las primeras semanas de febrero, aceites suben alrededor de 2,4% y carnes cerca de 2,3%, con fuerte incidencia en el resultado. En el acumulado, el promedio mensual del rubro se acerca al 2%.
Qué mira el mercado para febrero
En paralelo, el REM del BCRA mantiene a febrero bajo la lupa: el mercado toma como referencia proyecciones en torno al 2,1% para el mes. El dato oficial se conoce en marzo y funciona como termómetro para ver si hay desaceleración real o si la presión se sostiene.
Enero deja una base alta: el INDEC informa 2,9% mensual, con Alimentos y bebidas no alcohólicas como la división de mayor aumento del mes.
El IPC y la canasta: por qué importa el cambio postergado
Mientras los alimentos se mueven, sigue postergado el cambio de metodología del IPC: la actualización de la canasta (a consumos más recientes) tiende a bajar el peso de alimentos y a subir el de servicios y tarifas, lo que cambia la “sensibilidad” del índice frente a subas en góndola.
Acerca del autor
