#TalentosFunes: Conocé a Dolores Jaime pastelera artesanal
Estuvimos en comunicación con Dolores Jaime, pastelera oriunda de la ciudad de Rosario quien hace ya 5 años es dueña del emprendimiento “Lollie…
TalentosFunes Conocé a Dolores Jaime
Estuvimos en comunicación con Dolores Jaime, pastelera oriunda de la ciudad de Rosario quien hace ya 5 años es dueña del emprendimiento “Lollie Pastelería”.
Dolores Jaime habría comenzado su emprendimiento hace ya 5 años. La mujer se encontraba desocupada e inauguró “Lollie Pastelería”.
Su fascinación por la cocina la heredó de su familia hace mucho tiempo. Su abuela era cocinera y su mamá era pastelera. La cocina en su vida siempre estuvo, aseguró.
En cuarentena las tortas que más salen son las materas, las clásicas tortas como el lemon pie, la torta de coco, alfajorcitos de maicena, entre otras, “son las tortas que salen siempre para el mate, para la tarde”, expresó Dolores.
Su gran emprendimientos de tortas es familiar. Ellos entregan sus pedidos por delivery y su servicio llega tanto a Rosario como a Funes. Y a su suerte agrega que sus ventas en la cuarentena crecieron muchísimo.
Tel: 0341-155854694
Redes: @lollie.pastelería
El delivery, una salida para los emprendimientos durante la cuarentena
La historia de “Lollie Pastelería” reflejó lo que vivieron muchos emprendedores de la región durante el Aislamiento Social, Preventivo y Obligatorio: con los locales gastronómicos limitados a la modalidad de entrega a domicilio, el delivery se transformó en el principal canal de ventas. La pastelería artesanal, con productos pensados para acompañar el mate o la merienda en casa, encontró en ese período una demanda sostenida, en un momento en que buena parte de la población pasaba más tiempo en sus hogares.
Emprender en tiempos difíciles
Iniciativas familiares como esta, que combinan un oficio heredado con la venta directa a través de las redes sociales, ganaron protagonismo en Funes y Rosario como una alternativa de ingresos frente a la incertidumbre económica. El boca a boca y la difusión en plataformas digitales permitieron a muchos pequeños emprendimientos llegar a nuevos clientes y sostener su actividad pese a las restricciones.
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