Javkin presentó la Panadería Social en Rosario: capacitación gratuita y pan para comedores barriales
El intendente Pablo Javkin presentó la Panadería Social Rosario en el Centro de Emprendedores Casiano Casas. La formación es gratuita y articulada con la firma rosarina Sablé París. Lo elaborado durante las prácticas se destinará a comedores barriales.
El intendente Pablo Javkin junto a emprendedoras en la cocina de la Panadería Social.
El intendente Pablo Javkin presentó la Panadería Social Rosario en el Centro de Emprendedores Casiano Casas, en Blas Parera 1328. Se trata de un proyecto municipal en alianza con la firma rosarina Sablé París y el Banco de Alimentos. Las capacitaciones serán gratuitas y la producción se destinará a comedores y merenderos barriales.
Una alianza entre el municipio, Sablé París y el Banco de Alimentos
El acto se realizó este viernes 29 de mayo en el patio del Centro Casiano Casas, en zona oeste de la ciudad. Javkin encabezó la presentación junto a funcionarios y vecinos del barrio. Lo acompañaron el secretario de Desarrollo Humano y Hábitat, Nicolás Gianelloni; la secretaria de Cercanía, Vanesa Di Bene; y el subsecretario de Economía Social, William Burgener.
Por parte de Sablé París estuvo su dueño, Guillermo Bressan. Además, participó el capacitador Matías Aguirre. La cocina fue reacondicionada con pintura, instalación eléctrica, cielorrasos, depósito, luminarias, fachada y cartelería nuevos. En consecuencia, el espacio quedó preparado para las prácticas de panificación y pastelería.
«Me emociona este lugar», expresó Javkin durante la apertura. En este sentido, el intendente subrayó que «no se trata de un curso de panadería más, ya que tendrá la mayor jerarquía posible». Asimismo, agregó: «Acá lo que va a nacer son muchos vínculos humanos». Como cierre, habló de una cuádruple alianza entre lo público, lo privado, lo social y el corazón.
Quién será el capacitador de la Panadería Social Rosario
Matías Aguirre estará a cargo de las clases. Es franquiciatario de Sablé París y maneja los locales de Jujuy y Corrientes. Además, su trayectoria suma un dato llamativo. En 2017 formó parte del equipo de pastelería del casamiento de Lionel Messi y Antonela Roccuzzo en Rosario.
«Vamos a trabajar con técnicas profesionales», señaló el capacitador. Por lo tanto, quienes asistan al taller saldrán con herramientas concretas. En consecuencia, el municipio busca que la formación tenga calidad real y salida laboral para las y los participantes.
Historias humanas detrás de la Panadería Social Rosario
Camila tiene 30 años y ya cocina pastelería en su casa. «Vine a anotarme porque el curso es gratis y me sirve para crecer», contó la emprendedora. Asimismo, Carina Nava, de 50 años, lleva adelante un emprendimiento de pastas artesanales. «Quiero ampliar a pastelería y este curso me viene perfecto», explicó.
Las dos vecinas representan el perfil que buscan los organizadores. Como resultado, la Panadería Social Rosario apunta a emprendedoras y emprendedores que ya tienen un proyecto en marcha. Sin embargo, también hay lugar para quienes recién arrancan en el oficio.
Los Centros de Emprendedores de Rosario
La red municipal cuenta con varios espacios distribuidos en los distritos de la ciudad. Por lo tanto, las personas interesadas en sumarse a la formación pueden acercarse a la sede más cercana a su barrio.
- Centro Casiano Casas: Blas Parera 1328
- Distrito Sur (Molino Blanco): Boquerón 655
- Distrito Sudoeste (Barrio Las Flores): Violeta 1756
- Distrito Centro (Del Río): Pasaje Schiffner 1580
- Distrito Oeste (Parada Oeste): Bv. Seguí 6652
- Distrito Oeste (Emprendedores Oeste): Av. Pte. Perón 4534
- Distrito Noroeste: Eva Perón 5165
Para más información sobre la Panadería Social Rosario y el resto de la red, se puede consultar en el sitio oficial de la Municipalidad de Rosario. Por otro lado, las novedades de gestión municipal también se siguen en otras notas sobre Javkin en este medio.