El municipio celebró el 9° aniversario de RecupeBAR junto al Banco de Alimentos
El 9° aniversario de RecupeBAR reunió en Rosario al municipio y al Banco de Alimentos. El programa recupera frutas y verduras aptas para el consumo desde 2017.
Municipalidad de Rosario
El 9° aniversario de RecupeBAR reunió en Rosario al municipio y al Banco de Alimentos. El programa recupera frutas y verduras aptas para el consumo desde 2017. En total, ya rescató más de 1.700.000 kilos de alimentos.
El aniversario de RecupeBAR en el Mercado de Productores
La actividad se desarrolló el miércoles 20 de mayo en el Mercado de Productores de Rosario. Allí, funcionarios municipales compartieron la jornada con organizaciones sociales. Además, participaron puesteros, recuperadores urbanos y referentes de instituciones beneficiarias. El encuentro celebró nueve años de un trabajo público-privado contra el desperdicio.
Entre los presentes estuvieron el secretario de Ambiente y Espacio Público, Luciano Marelli, y el secretario de Desarrollo Humano y Hábitat, Nicolás Gianelloni. También asistió la presidenta del Concejo Municipal, María Eugenia Schmuck. Por otro lado, participó el subsecretario de Mantenimiento Urbano, Jonatan Pérez. Asimismo, acompañaron el presidente del Banco de Alimentos Rosario, Ariel Báez, y el gerente del Mercado, Gustavo Suleta.
Durante la mañana se realizó “La Recogida”, una dinámica que reunió donaciones de los puestos. En consecuencia, esos productos pasaron por un proceso de clasificación. Luego, la chef Noelia Carignano preparó un guiso de lentejas junto al equipo de RecupeBAR. Finalmente, ese plato fue compartido por todos los asistentes.
El Banco de Alimentos Rosario y su rol
El Banco de Alimentos Rosario es una organización social sin fines de lucro. Funciona, además, de manera apartidaria y no confesional. Su gestión persigue un triple impacto: social, económico y ambiental. En este sentido, rescata alimentos seguros que no pueden venderse. Después, los redistribuye entre comedores y entidades que brindan alimentación gratuita.
Cómo funciona el programa de recuperación
RecupeBAR recupera frutas y verduras que perdieron valor comercial pero siguen siendo aptas. Por lo tanto, esos alimentos se separan, se limpian y se donan. La red llega a unas 400 instituciones de carácter social. El municipio impulsa el programa desde 2017, dentro de la campaña “Los alimentos no se tiran”. Cabe recordar que, en 2015, el Banco Mundial eligió a Rosario para abordar el desperdicio.
El desperdicio de comida afecta la seguridad alimentaria y también al ambiente. Sin embargo, recuperar esos productos evita descartar recursos, muchos de ellos no renovables. Como resultado, mejora la calidad nutricional de lo que reciben las organizaciones beneficiarias.
Balance del aniversario de RecupeBAR: 1.700.000 kilos
El aniversario de RecupeBAR dejó una cifra contundente. Desde su puesta en marcha, el programa ya recuperó más de 1.700.000 kilos de frutas y verduras. En consecuencia, numerosas familias accedieron a comida que de otro modo se habría tirado. La Municipalidad sostiene el trabajo junto al Banco de Alimentos, el Mercado de Productores y el Mercado de Concentración. Para conocer otras políticas ambientales locales, se puede leer esta nota sobre la recuperación de residuos en Rosario. Por su parte, hay más datos en el sitio del Banco de Alimentos Rosario.
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