#Funes: A causa de la pandemia comenzó a vender tortas materas
Joven emprendimiento en la ciudad de Funes de Ayelén Lucero, de 28 años, quien busca “darle la vuelta” a la situación que atravesamos hoy como…
Funes A causa de la
Joven emprendimiento en la ciudad de Funes de Ayelén Lucero, de 28 años, quien busca “darle la vuelta” a la situación que atravesamos hoy como consecuencia del Covid-19.
Hace un mes y medio, aproximadamente, la mujer de 28 años habría comenzado a realizar venta de tortas materas.
Una de las tortas más prácticas para realizar es la de manzana, aseguró. La muchacha empezó haciéndola en el año 2013 y desde entonces “fui buscando el modo que me quede como la hago hoy, es decir, parece que tiene una flor arriba de la misma”.
En cuanto a los ingredientes “trato de usar la medida justa de cada ingrediente y el batido lo hago a mano. Como se hacía antes”.
Las recetas las habría heredado de su suegra “me dio una receta de bizcochuelo y fue la que mejor me salió. Desde entonces hago la misma variando en los sabores”.
La torta de manzana es su especialidad, “innové con la de manzana ya que, esa se podría decir que la creé yo. Es como una marca registrada por su sabor y forma. En el resto cumplo la receta como es y varío los sabores”, expresó Ayelén.
Finaliza la nota agradeciendo a todas las personas “la verdad estoy teniendo muy buena respuesta de la gente y buenos comentarios , quien me compra por primera vez queda muy a gusto y sigue haciéndome encargues”.
Contactos
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Teléfono 3416488590
El auge de los emprendimientos gastronómicos caseros
La pandemia y la consecuente pérdida de ingresos de buena parte de la población impulsaron, durante 2020, un notable crecimiento de los emprendimientos gastronómicos caseros en toda la región. La venta de tortas, viandas y productos de panadería elaborados en los hogares se convirtió en una alternativa económica para numerosas familias, apoyada principalmente en la difusión a través de redes sociales como Instagram y Facebook, que permitieron a emprendedoras y emprendedores llegar a un público local sin necesidad de un local comercial físico.
Un fenómeno con fuerte presencia de mujeres
Este tipo de iniciativas tuvo, en gran parte de los casos, protagonismo femenino, con mujeres que encontraron en la cocina casera una fuente de ingresos adicional o principal ante la pérdida de changas y empleos informales durante el Aislamiento Social, Preventivo y Obligatorio. La torta matera, en particular, se consolidó como uno de los productos más elegidos por su practicidad y bajo costo de elaboración frente a otras alternativas de repostería.
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