30 de noviembre: Día Nacional del Mate
30 de noviembre. El día de hoy se celebra en Argentina el día del mate en conmemoración al nacimiento del comandante guaraní Andrés Guacurarí y Artigas. La
30 de noviembre: Día Nacional del Mate
El día de hoy se celebra en Argentina el día del mate en conmemoración al nacimiento del comandante guaraní Andrés Guacurarí y Artigas.
La infusión favorita de los argentinos se aggiorna como producto más exclusivo con sommeliers de yerba, nuevos usos en bebidas y comidas, comercialización de productos boutique en el exterior y usos impensados hasta en cosmética o moda.
Mira el informe de Sebastian Villalba>>>>
Fuente: https://www.cronista.com/clase/gourmet/Dia-del-Mate-cuando-es-por-que-se-celebra-y-cuanto-se-toma-en-la-Argentina—20191129-0001.html
Por que el 30 de noviembre es el Dia Nacional del Mate
El Dia Nacional del Mate fue establecido por ley en la Argentina y se celebra cada 30 de noviembre en homenaje al nacimiento de Andres Guacurari y Artigas, conocido como Andresito, lider guarani que goberno la provincia de Misiones a comienzos del siglo XIX. La eleccion de esta fecha busca reconocer las raices indigenas vinculadas al consumo de la yerba mate, una tradicion heredada de los pueblos originarios que con el tiempo se convirtio en un simbolo de identidad nacional.
Una infusion con historia y arraigo
El mate es una de las infusiones mas consumidas en el pais y forma parte de la vida cotidiana de millones de personas. Se elabora a partir de la yerba mate, una planta cuyo nombre cientifico es Ilex paraguariensis, que se cultiva principalmente en las provincias de Misiones y Corrientes. Mas alla de su valor como bebida, el mate tiene un fuerte componente social: compartir la ronda es un gesto de encuentro, hospitalidad y amistad que atraviesa generaciones.
Del consumo tradicional a nuevas tendencias
En los ultimos anos, la yerba mate amplio sus horizontes mas alla del consumo tradicional. Aparecieron propuestas vinculadas a la cata especializada, con sommeliers que destacan aromas y variedades, asi como su incorporacion en bebidas, alimentos y hasta en productos de cosmetica. Tambien crecio su presencia en el exterior, donde se la promociona como un producto distintivo de la cultura argentina.
Un simbolo de la identidad argentina
Mas alla de las modas, el mate sigue siendo ante todo un habito cotidiano que acompana el trabajo, el estudio y los momentos de descanso. Su vigencia a lo largo del tiempo lo consolida como uno de los emblemas culturales mas reconocibles del pais y de toda la region rioplatense.
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