GoodPonia: De un proyecto familiar a un negocio que revoluciona la alimentación en Funes

Julieta Di María, técnica en Alimentos, y su esposo Darío, ingeniero agrónomo, han dado vida a GoodPonia, un innovador invernadero de cultivos hidropónicos instalado en un campo de Funes. Con capacidad inicial para producir 5.000 plantas mensuales de rúcula y lechuga, esta iniciativa no solo busca mejorar la alimentación familiar, sino también abastecer a verdulerías, supermercados y, en el futuro, a restaurantes locales.

El proyecto nació de un interés por ofrecer a sus hijos alimentos frescos y saludables. Al notar los beneficios del cultivo hidropónico, que utiliza agua en lugar de tierra y garantiza productos limpios y libres de bichos, decidieron expandirlo. En la actualidad, el invernadero, de 500 m² y ubicado en el terreno La Soñada, se encuentra en pleno crecimiento. “Este año nos queremos afianzar. Nuestro objetivo es abastecer a las principales verdulerías de Funes, que están muy interesadas, y una cadena de supermercados ya quiere nuestros productos”, comentó Julieta Di María.

Aunque en verdulerías de Funes ya se consiguen productos hidropónicos, estos provienen de localidades vecinas como Roldán o Ibarlucea. GoodPonia es el primer invernadero de este tipo radicado en la ciudad, respondiendo a la necesidad de contar con una producción local. A corto plazo, planean expandir su capacidad en 2.000 plantas adicionales, con vistas a cubrir al menos 10 verdulerías y luego enfocarse en la gastronomía local, incluyendo restaurantes y emprendimientos de viandas saludables.

El cultivo hidropónico de GoodPonia emplea un sistema de recirculación de agua con osmosis inversa, clave para contrarrestar la alta concentración de sodio en el agua de Funes. Este proceso asegura que las plantas reciban los nutrientes necesarios, como calcio y hierro, mientras se reutiliza el agua en un circuito cerrado.

La primera cosecha de GoodPonia fue pequeña pero significativa: 300 cultivos despachados para las fiestas. En febrero, el matrimonio y sus hijos aumentarán progresivamente la producción. “Nuestro sueño es hacer un aporte a la gastronomía local y posicionar nuestros productos como un insumo saludable clave en Funes”, concluyó Julieta.

Con esta visión a futuro y un compromiso con la alimentación saludable, GoodPonia se perfila como un actor clave en el desarrollo gastronómico y sostenible de la región.

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